¿Por qué es clave un TPV en hostelería?
Un TPV en hostelería no es solo una herramienta para cobrar: es el motor operativo del restaurante. Conecta cada parte del negocio, desde la orden en mesa hasta el cobro y el control de stock, de forma rápida y coordinada.
1. Acelera la atención y reduce errores
Olvídate de las típica libreta o comandas manuales. Con un TPV, todos los pedidos se envían directamente a cocina o barra en segundos. Esto disminuye errores, evita repeticiones y mejora significativamente la velocidad del servicio.
2. Digitaliza y optimiza el control del inventario
Cada venta actualiza en tiempo real el inventario. Así puedes detectar desabastecimientos al instante y planificar compras con datos reales. Esto evita mermas innecesarias y controla mejor tus costes.
3. Ofrece informes y análisis al instante
Con un TPV tienes informes automáticos de ventas, productos más vendidos, rendimiento por trabajador o periodo. Esa información es clave para tomar decisiones inteligentes (horarios, promociones, rotación de carta…).
4. Mejora la experiencia del cliente
Gracias a los comandos móviles y menús QR integrados, puedes atender más rápido y con menos colas. Esto da una sensación de modernidad y eficacia, lo que mejora la satisfacción y fomenta la fidelización.
5. Integración total del negocio
Un buen TPV se conecta con sistemas de reservas, delivery, facturación electrónica (Verifactu en España), pasarelas de pago —todo desde una sola plataforma—. Así tu equipo tiene más tiempo para lo que importa: atender bien.
6. Ahorro de costes y tiempo
Al automatizar tareas repetitivas (imprimir tickets, cuadrar caja, actualizar inventario), reduces errores humanos, ahorras en formación y optimizas los flujos de trabajo. En un sector en el que cada minuto cuenta, eso se traduce en ganancias.
7. Adaptabilidad a la normativa y al mercado
En España, el Plan Kit Digital y las obligatorias normativas como Verifactu impulsan el uso de TPV homologados. Además, los sistemas modernos permiten incorporar inteligencia artificial para gestionar la demanda según afluencia o eventos, anticipándote a las necesidades del local.
Tipos de TPV en España para restaurantes
Tras entender la importancia de contar con un TPV, ahora toca elegir el tipo adecuado. En España, existen varias opciones adaptadas a distintos modelos de negocio y necesidades. Aquí te explico las principales:
🛠️ 3.1 TPV en la nube vs TPV local
- TPV en la nube: Funciona con conexión a Internet; el software y los datos están alojados en servidores externos. Ventajas: actualizaciones automáticas, acceso remoto desde cualquier dispositivo y menor inversión en hardware. Ideal si buscas flexibilidad y escalabilidad.
- TPV local: Instalado directamente en terminales del restaurante. Ventajas: funciona sin Internet, mayor autonomía. Suelen tener coste único, pero requieren mantenimiento manual y actualizaciones.
📱 3.2 Datáfones autónomos
- Aparatos compactos para cobrar con tarjeta o móvil (contactless). Marcas como SumUp, iZettle o BBVA ofrecen terminales móviles.
- Aunque no gestionan comandas ni inventario, son una solución rápida y económica si ya usas otro sistema para la gestión.
🖥️ 3.3 TPV completo (hardware + software)
- Incluyen una pantalla, impresora de tickets, cajón, lector de códigos y software especializado para hostelería.
- Ventajas: integración total (cobros, comandas, inventario) y robustez. Requieren mayor inversión inicial y una instalación adaptada al local.
📲 3.4 TPV modular (apps y tablets)
- Utilizan tablets o móviles como comandas, conectados a un software en la nube. Se les puede añadir impresora de cocina y datáfono.
- Son flexibles, escalables y fáciles de adaptar a cambios de formato o tamaño del restaurante.
✅ Comparativa rápida
| Tipo de TPV | Ideal para… | Ventajas principales | Desventajas principales |
|---|---|---|---|
| TPV en la nube | Restaurantes que quieren agilizar y escalar | Acceso remoto, actualizaciones automáticas | Dependencia de conexión a Internet |
| TPV local | Entornos con mala conexión | Funciona offline, coste único | Actualizaciones manuales, escalabilidad limitada |
| Datáfono autónomo | Negocios pequeños o foodtrucks | Muy económico, portátil | No gestiona comandas ni almacén |
| TPV completo | Restaurantes tradicionales estables | Solución integral, robusta | Coste alto y menos flexibilidad |
| TPV modular | Reformas, cafeterías, oferta cambiante | Escalable, adaptable, tecnología actualizada | Necesario conocer entornos digitales |
🌟 Conclusión de este apartado
Elegir bien depende del tamaño de tu local, tu capacidad de inversión y las necesidades operativas:
- Si buscas bajo coste y portabilidad, un datáfono autónomo puede bastar.
- Si quieres control total y soporte fiable, el TPV completo es una opción sólida.
- Si prefieres flexibilidad y crecimiento, un sistema modular o en la nube es probablemente el más adecuado.
Comparativa de los mejores TPV para restaurantes en España
Siguiendo la transición desde los tipos de TPV, esta tabla reúne las mejores soluciones disponibles en 2025, con datos actualizados para que puedas comparar rápidamente precios, funcionalidades y ventajas. Así podrás elegir con criterio según tus necesidades.
| TPV | Precio desde (€/mes) | Plataforma | Funciones destacadas | Ideal para… |
|---|---|---|---|---|
| Glop | 19,90 € | Windows + nube | Control de comandas, stock, reservas, CRM, e-commerce y carta digital | Desde cafeterías hasta cadenas medias |
| Foodeo | 34,90 € | Android/iOS/Web | Carta QR, web de reservas, comanderos móviles, conexión delivery | Restaurantes digitales y foodtrucks |
| Revo Xef | 30 € | iOS (iPad) | Gestión de mesas, comandas, pagos digitales, integración con delivery y reservas | Restaurantes de gama media-alta |
| HioPOS | A consultar | Windows + nube | Multiterminal, escandallos, app delivery/takeaway, offline | Locales medianos con volumen de transacciones |
| Square | (app gratuita + lector) | iOS/Android + hardware | TPV completo, pagos, informes, soporte para foodtrucks y franquicias | Emprendedores, bares, foodtrucks |
| Waiterio | Gratis hasta 100 pedidos; luego 29 € | Android/iOS/Web | Gestión de mesas, pedidos, impresoras cocina, informes | Pequeños restaurantes y foodtrucks |
| Last.app | 29,49 € | Android/iOS/Web | Delivery, take away, pagos online, CRM y seguimiento en tiempo real | Especializado en delivery y take away |
✔️ Análisis detallado por TPV
- Glop
- Sistema robusto desde 19,90 €/mes. Incluye gestión de stock, reservas, CRM y carta digital. Muy completo para diversos tamaños de negocio.
- Foodeo
- Desde 34,90 €/mes, enfocado en digitalización, incluye carta QR, reserva web, comanderos para camareros y conexión con delivery.
- Revo Xef
- 30 €/mes, exclusivo iPad, excelente gestión de mesas, pagos y conectividad con delivery. Ideal para restaurantes exigentes.
- HioPOS
- Precio a consultar, multiterminal, funciones offline, gestion de escandallos y módulos específicos para delivery y take away.
- Square
- App gratuita + hardware, pagos incluidos y sistema TPV completo. Perfecto para empezar con bajo coste y crecer.
- Waiterio
- Gratis hasta 100 pedidos; luego 29 €/mes. Comandas móviles, gestión de mesas, informes. Ideal para negocios pequeños y foodtrucks.
- Last.app
- Desde 29,49 €/mes. Especial para delivery y take away, integra pagos, CRM y seguimiento de pedidos.
Integración con delivery, reservas y menús digitales
Continuamos nuestro recorrido por las funcionalidades clave de un TPV, ahora centrándonos en cómo su integración con delivery, reservas y menús digitales puede transformar realmente tu restaurante.
Delivery y take away integrados
Con un TPV que centraliza todos los pedidos (propios y de terceros) desde una única plataforma, eliminas errores y duplicidades. Ya no hace falta introducir cada pedido manualmente: se sincronizan automáticamente para ser enviados directamente a cocina o mostrador.
Esto no solo agiliza el servicio, sino que también mejora tu control sobre el stock y la facturación.
Gestión de reservas en tiempo real
La integración entre TPV y sistema de reservas permite coordinar disponibilidad, pagos por adelantado y notas del cliente (alergias, preferencias…), todo desde la misma interfaz. Esto evita confusiones de mesas ocupadas o cancelaciones de último minuto.
Además, tener reservas y comandas sincronizadas reduce errores y libera tiempo para tu equipo.
Menús digitales y QR Ordering
Los menús digitales accesibles por QR permiten que tus comensales vean la carta al instante, sin contacto. Si tu TPV está integrado, los pedidos entran directamente al sistema, optimizando tiempos y precisión.
También puedes actualizar la carta en tiempo real (precios, platos del día…), sin imprimir nuevos menús ni incurrir en más costes.
Beneficios combinados
Atención más rápida y fluida, ya que cada pedido llega directamente al TPV, siempre actualizado.
Mayor control y menos errores, al eliminar la doble entrada manual.
Mejor experiencia al cliente, por su comodidad, seguridad y rapidez.
Ahorro operativo, al centralizar cobros, reservas y pedidos digitales en una sola herramienta.
¿Qué debes buscar?
- Integración directa con plataformas de delivery: Sin intermediarios ni comisiones ocultas.
- TPV con gestor de reservas incorporado: Que permita pagos adelantados y toma de notas.
- Carta digital editable: Que se actualice fácilmente desde el TPV.
- Estadísticas unificadas: Para comparar ventas en sala, delivery y reservas, y tomar decisiones basadas en datos reales.
Integrar delivery, reservas y menús digitales en tu TPV no solo te aporta eficiencia y control: también mejora la experiencia del cliente, te posiciona como negocio moderno y te ahorra tiempo y errores. Con esto ya tienes una base sólida para decidir qué sistemas investigar más a fondo.
asos para implementar un TPV en tu restaurante
Después de descubrir cómo un TPV puede transformar tu operativa y la importancia de sus integraciones, ahora es el momento de dar el paso: implementar tu sistema TPV con éxito. Aquí tienes un proceso claro, sencillo y optimizado:
1. Evalúa tus necesidades concretas
Antes de elegir, responde estas preguntas:
- ¿Tu local es pequeño, mediano o una cadena?
- ¿Tienes conexión fiable a Internet?
- ¿Vas a integrar delivery, reservas y carta digital?
- ¿Cuál es tu presupuesto y coste operativo ideal?
2. Investiga y compara proveedores
Haz una lista con opciones fiables con buena reputación, soporte y formación. Prioriza los sistemas que ofrezcan:
- Integración con delivery y reservas
- Actualizaciones automáticas y backups en la nube
- Compatibilidad con normativa y Verifactu
3. Elige el proveedor y plan adecuado
Analiza las ofertas:
- Precio del software (mensual o licencia única)
- Coste de hardware: tablets, pantallas, impresoras
- Comisiones por pago o delivery
- Soporte, formación y actualizaciones
4. Configura el sistema paso a paso
- Da de alta el perfil de tu restaurante (nombre, impuestos, turnos, formas de pago).
- Crea tu carta con precios, productos y combinaciones.
- Configura mesas, secciones y asignación de comandas a cocina/bar.
5. Integra servicios extras
- Conecta con delivery y plataformas externas para centralizar pedidos.
- Activa sistema de reservas, incluyendo pagos y notas específicas.
- Sube tu carta digital con QR y activa funcionalidad de comandas móviles.
6. Formación a tu equipo
- Enseña al personal a tomar pedidos, integrar pagos, aplicar descuentos y cerrar cuentas.
- Realiza prácticas en situaciones reales (servicio completo simulado).
- Asegúrate de que sepan contactar con soporte técnico si surge algún problema.
7. Haz pruebas antes del lanzamiento
- Verifica que los pedidos lleguen correctamente a cocina/bar.
- Revisa que las reservas se gestionen sin fallos.
- Simula cobros para asegurar que la caja cuadre sin errores.
8. Lanzamiento oficial
Activa el TPV en horario real. Comunica a tus clientes que ahora operas con carta QR, delivery y cobros integrados. Observa ajustes de primeras semanas.
9. Monitoriza y ajusta
- Revisa informes semana a semana: ventas por canal, platos más vendidos, tiempos de servicio.
- Ajusta la carta, horarios o personal según datos reales.
- Recuerda actualizar precios, ofertas y rotación de carta digital de forma periódica.
10. Mantén soporte y cumplimiento normativo
- Contrata un plan de soporte técnico para resolver incidencias sin fricción.
- Mantén tu TPV actualizado frente a cambios normativos (como Verifactu o Ley Antifraude 2025).
- Reentrena al personal tras cambios de sistema o equipo.
